குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி
- 40 min
- mild
- Serves 3
- 34 people cooked this
பிரஷர் குக்கரில் குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட் பேஸ்ட்டில் மட்டனை வேக வைத்து, பிறகு சீரக சம்பா அரிசி சேர்த்து செய்யும் திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
- சீரக சம்பா அரிசி250 grams
- தண்ணீர்As required
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்- மட்டன் கறி500 grams
- தண்ணீர்375 ml
- குக்டு சீசனிங் ஆயில்1 Sachet
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 787kcal | 2361kcal |
| Protein | 43g | 129g |
| Carbohydrate | 100g | 300g |
| Fat | 23g | 69g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 2.4g | 7.2g |
Cookd masalas for mutton curry cut
Method
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
குக்கரில் குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி பேஸ்ட், ஆட்டுக் கறி சேர்த்து 30 நொடி கலக்கவும். 1 கப் (250 மில்லி) தண்ணீர் ஊற்றவும். கலக்கி, தண்ணீர் சூடாகத் தொடங்கும் வரை விடவும். குக்கரை மூடி, மிதமான தீயில் மட்டனை 7 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து, ஆவி மெதுவாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து மட்டன் வெந்துவிட்டதா எனப் பார்க்கவும். வேகவில்லை என்றால், தேவைப்பட்டால் குக்கரை மூடி மேலும் 2 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு, ஆவி மெதுவாக இறங்க விடவும்.
குக்கரைத் திறந்து ½ கப் (125 மில்லி) தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். 2 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து, சுமார் 10 நிமிடம் ஆவி மெதுவாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி, ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
5 notes- M
MuthuvelMay 2023
Got the authentic dindugal briyani flavourful. Very easy to cook.
- N
NivethaaNovember 2025
Aroma, colour, and taste were perfect. I tried it with mutton, and every piece was full of flavour. It is very easy to cook and completely hassle-free. All the best to the Cookd team! I hope you release even more ready-to-cook kits in the future at the same affordable cost. Worth buying.
- S
SuryanarayananOctober 2025
One of the best briyani ever tasted. It was a restaurant style briyani at home. I added little bit of spice and salt otherwise the taste and aroma were perfect. Less cooking time, less oil and one pot dish. #Diwalilitwithcookd #Stoptheinipputhinippu
- R
Ratish SMay 2025
it's really awesome... brings the real taste of dindigul biryani.
- C
A Cookd cookOctober 2024
briyani kit is beyond words!!!!turned out really welll!!
More with Cookd Dindigul Biryani
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி
குக்டு திண்டுக்கல் காளான் மீல் மேக்கர் பிரியாணி
குக்டு திண்டுக்கல் முட்டை பிரியாணி
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
குக்டு திண்டுக்கல் மீன் பிரியாணி
குக்டு திண்டுக்கல் இறால் பிரியாணி
