குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணிCook

குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி

Name: குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 250 grams குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்; 1 Sachet குக்டு சீசனிங் ஆயில்; 250 grams சீரக சம்பா அரிசி; As required தண்ணீர்; 500 grams மட்டன் கறி; 125 ml தண்ணீர்; 250 ml தண்ணீர்

Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals High protein Gluten-free

Total40 min

Prep20 min

Cook20 min

Serves3

Per serving787 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Dindigul mutton biryani in a pressure cooker: mutton cooked in the Cookd Dindigul Biryani Kit paste, then jeera samba rice. Mild, serves 3, 40 minutes, video.

High protein

Ingredients

6 items

Cooking for3 servings

குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்250 grams
குக்டு சீசனிங் ஆயில்1 Sachet
சீரக சம்பா அரிசி250 grams
தண்ணீர்As required
மட்டன் கறி500 grams
தண்ணீர்375 ml

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	787kcal	2361kcal
Protein	43g	129g
Carbohydrate	100g	300g
Fat	23g	69g
Fibre	2.3g	6.9g
Sugar	2.4g	7.2g

Cookd masalas for mutton curry cut

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
சீரக சம்பா அரிசிதண்ணீர்
2
குக்கரில் குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி பேஸ்ட், ஆட்டுக் கறி சேர்த்து 30 நொடி கலக்கவும். 1 கப் (250 மில்லி) தண்ணீர் ஊற்றவும். கலக்கி, தண்ணீர் சூடாகத் தொடங்கும் வரை விடவும். குக்கரை மூடி, மிதமான தீயில் மட்டனை 7 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து, ஆவி மெதுவாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து மட்டன் வெந்துவிட்டதா எனப் பார்க்கவும். வேகவில்லை என்றால், தேவைப்பட்டால் குக்கரை மூடி மேலும் 2 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு, ஆவி மெதுவாக இறங்க விடவும்.
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்மட்டன் கறிதண்ணீர்
3
குக்கரைத் திறந்து ½ கப் (125 மில்லி) தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். 2 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து, சுமார் 10 நிமிடம் ஆவி மெதுவாக இறங்க விடவும். குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறி, ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
குக்டு சீசனிங் ஆயில்தண்ணீர்

Tips from other cooks

4 notes

M
MuthuvelMay 2023
Got the authentic dindugal briyani flavourful. Very easy to cook.
N
NivethaaNovember 2025
Aroma, colour, and taste were perfect. I tried it with mutton, and every piece was full of flavour. It is very easy to cook and completely hassle-free. All the best to the Cookd team! I hope you release even more ready-to-cook kits in the future at the same affordable cost. Worth buying.
S
SuryanarayananOctober 2025
One of the best briyani ever tasted. It was a restaurant style briyani at home. I added little bit of spice and salt otherwise the taste and aroma were perfect. Less cooking time, less oil and one pot dish. #Diwalilitwithcookd #Stoptheinipputhinippu
C
A Cookd cookOctober 2024
briyani kit is beyond words!!!!turned out really welll!!