குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி இறால் ஊன் சோறு
- 35 min
- mild
- Serves 3
இறால் ஊண் சோறு, குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட் பேஸ்ட்டில் நெய்யுடன் இறாலைச் சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்த சீரக சம்பா அரிசியால் செய்யப்படும் திண்டுக்கல் இறால் பிரியாணி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்- சீரக சம்பா அரிசி250 grams
- தண்ணீர்1¾ cup
- நெய்2 tbsp
- காய்ந்த மிளகாய்2
- வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
- கறிவேப்பிலை2 sprigs
- மஞ்சள் தூள்½ tsp
- மிளகாய்த் தூள்1 tsp
- இறால்500 grams
- உப்பு¼ tsp
- கொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
Contains: milk, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 788kcal | 2364kcal |
| Protein | 44g | 133g |
| Carbohydrate | 106g | 318g |
| Fat | 20g | 61g |
| Fibre | 4.2g | 13g |
| Sugar | 4.1g | 12g |
Cookd masalas for prawns
Method
குக்கரில் குக்டு பிரியாணி பேஸ்ட் சேர்த்து 10 நொடி வதக்கவும். ஊற வைத்த அரிசியைச் சேர்த்து பேஸ்ட்டில் 20 நொடி வதக்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.
வாணலியில் நெய் ஊற்றி காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கி, இறால் சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி இறால் முழுவதும் வெந்து தண்ணீர் சுண்டும் வரை வேக விடவும்.
வெந்த பிரியாணியைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More with Cookd Dindigul Biryani
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி
குக்டு திண்டுக்கல் காளான் மீல் மேக்கர் பிரியாணி
குக்டு திண்டுக்கல் முட்டை பிரியாணி
குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
குக்டு திண்டுக்கல் மீன் பிரியாணி
