குக்டு திண்டுக்கல் மீன் பிரியாணி
Also known as Dindigul Fish Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
Biryani & PulaoRice dishesOne-pot mealsHigh proteinGluten-free
Good for: Ramzan, Party
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Dindigul fish biryani: fish marinated in the Cookd Dindigul Biryani Kit paste, pan-fried and set on seeraga samba rice. Mild, serves 3, 30 minutes, video.
High protein
Ingredients
7 itemsதண்ணீர்375 ml
சீரக சம்பா அரிசி250 grams
மீன், வில்லைகளாக நறுக்கியது500 grams
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்250 grams
உப்பு¼ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
Contains: milk, fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 754kcal | 2262kcal |
| Protein | 47g | 140g |
| Carbohydrate | 100g | 300g |
| Fat | 18g | 53g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 2.4g | 7.2g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
சீரக சம்பா அரிசிதண்ணீர்
- 2
கலக்கும் கிண்ணத்தில் மீன், 2 டேபிள்ஸ்பூன் பிரியாணி விழுது, ¼ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். மீனை 20 நிமிடம் ஊற விட்டு, அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
மீன்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 3
ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள பிரியாணி விழுதைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து சூடாக்கவும் / கொதிக்க விடவும். ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். தண்ணீரும் அரிசியும் ஒரே மட்டத்துக்கு வந்ததும், வறுத்த மீனைப் பாத்திரத்தில் சேர்த்து மூடி குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் வேக விடவும். குக்டு சீசனிங் ஆயில் ஊற்றி, பிரியாணியை உதிர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
தண்ணீர்குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More with Cookd Dindigul Biryani
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி
25 mins1160 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் காளான் மீல் மேக்கர் பிரியாணி
25 mins607 cal
mild · Pressure Cooked · Low sugar
குக்டு திண்டுக்கல் முட்டை பிரியாணி
25 mins673 cal
mild · Sautéd · Low sugar
குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி
40 mins787 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
30 mins744 cal
mild · Open Pot · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
45 mins787 cal
mild · Open Pot · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் இறால் பிரியாணி
30 mins665 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி இறால் ஊன் சோறு
35 mins788 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
