குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)Cook

குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)

Name: குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: As needed தண்ணீர்; 250 grams குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்; 375 ml தண்ணீர்; 500 grams கறி கோழி; 250 grams சீரக சம்பா அரிசி

Also known as Dindigul Chicken Biryani, Dindigul Biryani Kit · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies One-pot meals High protein Gluten-free

Total30 min

Prep5 min

Cook25 min

Serves3

Per serving744 cal

Spicemild

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Dindigul chicken biryani cooked in an open pot with the Cookd Dindigul Biryani Kit and seeraga samba rice. Mild, serves 3, 30 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

5 items

Cooking for3 servings

தண்ணீர்As needed
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்250 grams
தண்ணீர்375 ml
கறி கோழி500 grams
சீரக சம்பா அரிசி250 grams

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	744kcal	2232kcal
Protein	44g	132g
Carbohydrate	100g	300g
Fat	18g	54g
Fibre	2.3g	6.9g
Sugar	2.4g	7.2g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்சீரக சம்பா அரிசி
2
ஒரு பாத்திரத்தைச் சூடாக்கி குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி விழுது, கறிக்கு வெட்டிய கோழி சேர்த்து 2 நிமிடம் கலக்கவும். 1 ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலந்து தண்ணீர் கொதிக்கத் தொடங்க விடவும்.
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்தண்ணீர்கறி கோழி
3
ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். அரிசியும் தண்ணீரும் ஒரே மட்டத்துக்கு வரும் வரை கலந்தபடி வேக விடவும். பாத்திரத்தை மூடி, சூடாக்கிய தோசைக்கல்லின் மேல் குறைந்த தீயில் 15 நிமிடம் தம் போடவும். அடுப்பை அணைத்து 15 நிமிடம் அப்படியே விடவும். பாத்திரத்தைத் திறந்து, சாதத்தை உதிர்த்து ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

Tips from other cooks

3 notes

Haseena fathimaMarch 2024
biryani was very tasty …I was in rush for ramdhan sahar so forget to make the dum.. little bit kolanchufy but still worth the taste .. by note it’s my first time trying briyani in my lifetime.. born and raised in Theni approving this as authentic version
P
PradeepaMarch 2024
Vera level taste and veryyyy easy to make with Cookd kit!
K
KirthiDecember 2025
This is the first time I'm cooking biriyani. I can't believe I made a edible dish. My family was surprised. The biriyani was delicious.. I loved it. One tip from my side is that just add extra two minutes from whatever mentioned in the video. The first time I did the biriyani was not fully dry. But the second I tried it was the perfect.