குக்டு மட்டன் பள்ளிபாளையம்Cook

குக்டு மட்டன் பள்ளிபாளையம்

Name: குக்டு மட்டன் பள்ளிபாளையம்
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 500 grams மட்டன் கறி; 25 grams குக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலா; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 cup தண்ணீர்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; ¼ cup தேங்காய்த் துண்டுகள்

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total45 min

Prep10 min

Cook35 min

Serves2

Per serving531 cal

Spicemild

Good for: Bakrid, Party

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Mutton Pallipalayam with the Cookd Pallipalayam Masala, pressure-cooked with onion and finished with coconut chunks. Mild, serves 2, 45 minutes, with video.

High protein

Ingredients

7 items

Cooking for2 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
கறிவேப்பிலை3 sprigs
மட்டன் கறி500 grams
குக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலா25 grams
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்1 cup
தேங்காய்த் துண்டுகள்¼ cup

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	531kcal	1062kcal
Protein	53g	106g
Carbohydrate	15g	31g
Fat	29g	58g
Fibre	4.2g	8.4g
Sugar	4.7g	9.4g

Cookd masalas for mutton curry cut

Method

1
குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். ஆட்டுக் கறி, குக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலா சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலைமட்டன் கறிகுக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலாவெங்காயம்
2
தண்ணீர் சேர்த்துக் கலக்கவும். மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் (7-9 விசில்) குக்கரில் வேக விடவும். பிரஷர் மெதுவாக இறங்க விடவும். தேங்காய்த் துண்டுகள், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை மிதமான-அதிக தீயில் வதக்கவும். சாதம் அல்லது பரோட்டாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
தண்ணீர்கறிவேப்பிலைதேங்காய்த் துண்டுகள்