குக்டு பள்ளிபாளையம் சாதம் & சிக்கன் தொக்கு

Method

1. 1

   வாணலியில் கடலை எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து 10 நொடி வதக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 30 நொடி வதக்கவும்.

   வெங்காயம்போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்கடலை எண்ணெய்

2. 2

   குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்த்து 10 நொடி வதக்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து, மிதமான தீயில் 12 நிமிடம் அல்லது கோழி மென்மையாகும் வரை வேக விட்டு தனியாக வைக்கவும்.

   குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாதண்ணீர்கறிவேப்பிலைகறிவேப்பிலை

3. 3

   கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விட்டு, உளுந்து சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து 10 நொடி அல்லது வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். சாதம், கறிவேப்பிலை சேர்த்துக் கலக்கவும்.

   தேங்காய் எண்ணெய்முழு உளுந்துவெங்காயம்கறிவேப்பிலைகடுகுகாய்ந்த மிளகாய்அரிசிபச்சை மிளகாய்

4. 4

   குக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலா சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உப்பு, கொத்தமல்லி சேர்த்து, கடைசியாக ஒரு முறை கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். இரண்டையும் சேர்த்துச் சூடாகப் பரிமாறவும்.

   கொத்தமல்லிகுக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலா