குக்டு பள்ளிபாளையம் சாதம் & சிக்கன் தொக்கு
- 30 min
- medium
- Serves 5
குக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலாவுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படும் பள்ளிபாளையம் அரிசி மற்றும் குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாவுடன் செய்யப்படும் சிக்கன் தொக்கு. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 30 நிமிடம், வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
கடலை எண்ணெய்2 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்500 grams
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாதண்ணீர்½ cup
கறிவேப்பிலை6 sprigs
தேங்காய் எண்ணெய்2 tsp
கடுகு2 tsp
முழு உளுந்து2 cup
காய்ந்த மிளகாய்2
பச்சை மிளகாய், வில்லைகளாக நறுக்கியது2
அரிசி, சமைத்தது450 grams
குக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலாகொத்தமல்லி, நறுக்கியது1 tbsp
Contains: groundnut, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 825kcal | 4125kcal |
| Protein | 50g | 248g |
| Carbohydrate | 132g | 661g |
| Fat | 11g | 57g |
| Fibre | 20g | 99g |
| Sugar | 3.1g | 16g |
Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless
Method
வாணலியில் கடலை எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் சேர்த்து 10 நொடி வதக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் 30 நொடி வதக்கவும்.
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்த்து 10 நொடி வதக்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து, மிதமான தீயில் 12 நிமிடம் அல்லது கோழி மென்மையாகும் வரை வேக விட்டு தனியாக வைக்கவும்.
கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விட்டு, உளுந்து சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து 10 நொடி அல்லது வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். சாதம், கறிவேப்பிலை சேர்த்துக் கலக்கவும்.
குக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலா சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உப்பு, கொத்தமல்லி சேர்த்து, கடைசியாக ஒரு முறை கலந்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். இரண்டையும் சேர்த்துச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
