குக்டு பள்ளிபாளையம் சிக்கன் குழம்புCook

குக்டு பள்ளிபாளையம் சிக்கன் குழம்பு

Name: குக்டு பள்ளிபாளையம் சிக்கன் குழம்பு
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 3 பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது; 4 காய்ந்த மிளகாய், விதை நீக்கிக் கீறியது; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 20 சின்ன வெங்காயம்; 250 ml தண்ணீர்; 250 ml தேங்காய்ப் பால்; 0.50 cup தேங்காய், வில்லைகளாக நறுக்கியது; For Garnish கொத்தமல்லி, நறுக்கியது; 500 grams கறி கோழி; 25 grams குக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலா

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves3

Per serving675 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pallipalayam chicken kuzhambu with Cookd Pallipalayam Masala, shallots and dry red chillies, finished in coconut milk. Mild, serves 3, 35 minutes, with video.

High protein

Ingredients

11 items

Cooking for3 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது3
காய்ந்த மிளகாய், விதை நீக்கிக் கீறியது4
கறிவேப்பிலை2 sprigs
சின்ன வெங்காயம்20
தண்ணீர்250 ml
தேங்காய்ப் பால்250 ml
தேங்காய், வில்லைகளாக நறுக்கியது0.50 cup
கொத்தமல்லி, நறுக்கியதுFor Garnish
கறி கோழி500 grams
குக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலா25 grams

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	675kcal	2025kcal
Protein	40g	121g
Carbohydrate	27g	81g
Fat	48g	145g
Fibre	8.6g	26g
Sugar	11g	32g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
கடாயைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுகாய்ந்த மிளகாய்கறிவேப்பிலை
2
சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். கோழி, குக்டு பள்ளிப்பாளையம் மசாலா சேர்த்து 2 நிமிடம் நன்றாகக் கலக்கவும்.
சின்ன வெங்காயம்கறி கோழிகுக்டு பள்ளிபாளையம் மசாலா
3
தண்ணீர் சேர்த்து சமமாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். கொதிக்க விடவும். மூடி 15 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும். பாத்திரத்தைத் திறந்து, தேங்காய்ப் பால் ஊற்றி ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். நறுக்கிய தேங்காய்த் துண்டுகள், கொத்தமல்லி, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து கொதிக்க விட்டு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாகப் பரிமாறவும்.
தண்ணீர்தேங்காய்ப் பால்தேங்காய்கொத்தமல்லி