குக்டு வெட்டிங் முட்டை 65 பிரியாணிCook

குக்டு வெட்டிங் முட்டை 65 பிரியாணி

Name: குக்டு வெட்டிங் முட்டை 65 பிரியாணி
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 7 முட்டை; 5 grams குக்டு சீசனிங் ஆயில்; 50 ml தண்ணீர்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 250 grams பாஸ்மதி அரிசி; 375 ml தண்ணீர்; 250 grams குக்டு வெட்டிங் பாய் பிரியாணி கிட்; 25 grams குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலா

Also known as 65 Biryani, Egg 65 Biryani · Veg + Egg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies Dry sides One-pot meals Snacks & Starters

Total40 min

Cook40 min

Serves3

Per serving791 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Wedding egg 65 biryani: basmati pressure-cooked with the Cookd Wedding Bhai Biryani Kit and eggs fried in Madras 65 Masala. Mild, serves 3, 40 minutes, video.

Ingredients

7 items

Cooking for3 servings

முட்டை7
குக்டு சீசனிங் ஆயில்5 grams
தண்ணீர்425 ml
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
பாஸ்மதி அரிசி250 grams
குக்டு வெட்டிங் பாய் பிரியாணி கிட்250 grams
குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலா25 grams

Contains: milk, egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	791kcal	2373kcal
Protein	28g	83g
Carbohydrate	109g	327g
Fat	26g	79g
Fibre	2.8g	8.4g
Sugar	3.7g	11g

Cookd masalas for eggs

Kerala Roast Masala
from ₹68
Kerala Roast Masalafrom ₹68

Method

1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பாஸ்மதி அரிசி
2
குக்கரில் குக்டு வெட்டிங் பிரியாணி பேஸ்ட் சேர்த்து 1 நிமிடம் அல்லது வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து, ஒரு முறை கிளறி மூடி போடவும். மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். மூடியைத் திறப்பதற்கு முன் பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும். சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து சாதத்தை உதிர்க்கவும்.
குக்டு சீசனிங் ஆயில்தண்ணீர்குக்டு வெட்டிங் பாய் பிரியாணி கிட்
3
முட்டை 65 செய்ய, முட்டைகளை 12 நிமிடம் வேக வைக்கவும். வெந்து கையால் தொடும் அளவு ஆறியதும், ஓட்டை உரித்து நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும். மெட்ராஸ் 65 கலவை செய்ய, பொடியை 50 மில்லி தண்ணீருடன் கலந்து விழுதாக்கவும். முட்டைகளை இந்த விழுதில் சேர்த்து நன்றாகப் பிரட்டவும். முட்டைகளைச் சூடான எண்ணெயில் 2 நிமிடம் அல்லது மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும். முட்டை 65-ஐப் பிரியாணியுடன் பரிமாறவும்.
முட்டைதண்ணீர்சூரியகாந்தி எண்ணெய்குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலா