कुक्ड डिंडीगुल तवा मटन बिरयानीCook

कुक्ड डिंडीगुल तवा मटन बिरयानी

Name: कुक्ड डिंडीगुल तवा मटन बिरयानी
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 250 grams जीरा सांबा चावल; 250 grams कुक्ड डिंडीगुल बिरयानी किट; 1½ cup पानी; 3 tsp मूंगफली का तेल; 1 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 500 grams बोनलेस मटन, क्यूब्स में कटा हुआ; 25 grams कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला; ¼ cup पानी; 1 tbsp घी; 80 grams लंबे कटे प्याज़; 1 टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 1 tbsp हरा धनिया, कटा हुआ

30 min
mild
Serves 3

Prep 10 min · Cook 20 min

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5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Tawa Biryani, Mutton Biryani, Dindigul Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes Curries & Gravies Dry sides One-pot meals

डिंडीगुल तवा मटन बिरयानी: कुक्ड डिंडीगुल बिरयानी किट का कुश्का तवे पर प्याज़ और मटन चुक्का के साथ मैश किया गया। हल्की मसालेदार, 3 लोगों के लिए, भिगोने के समय के अलावा 30 मिनट, वीडियो

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Ingredients

13 items

3 people

जीरा सांबा चावल250 grams
कुक्ड डिंडीगुल बिरयानी किट250 grams
पानी1¾ cup
मूंगफली का तेल3 tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1
बोनलेस मटन, क्यूब्स में कटा हुआ500 grams
कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला25 grams
घी1 tbsp
लंबे कटे प्याज़80 grams
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ1
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
हरा धनिया, कटा हुआ1 tbsp

Contains: milk, groundnut, wheat, soya.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	910kcal	2730kcal
Protein	45g	136g
Carbohydrate	113g	338g
Fat	30g	91g
Fibre	5.3g	16g
Sugar	6.8g	20g

Cookd masalas for mutton (boneless)

Ambur Biryani
from ₹249
Ambur Biryanifrom ₹249

Method

1
बासमती चावल धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। प्रेशर कुकर में कुक्ड डिंडीगुल बिरयानी पेस्ट डालें और 10 सेकंड भूनें। पानी डालें और उबाल आने दें। भीगे हुए चावल डालें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 2 सीटी (10 मिनट) आने तक पकाएं, फिर अलग रख दें।
जीरा सांबा चावल
2
प्रेशर कुकर में कुक्ड डिंडीगुल बिरयानी पेस्ट डालें और 10 सेकंड भूनें। पानी डालें और उबाल आने दें। भीगे हुए चावल डालें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 2 सीटी (10 मिनट) आने तक पकाएं, फिर अलग रख दें।
कुक्ड डिंडीगुल बिरयानी किटपानी
3
प्रेशर कुकर में मूंगफली का तेल और प्याज़ डालें, 10 सेकंड भूनें। मटन और कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला डालें, पानी डालें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 8 सीटी आने तक या नरम होने तक पकाएं।
मूंगफली का तेलप्याज़बोनलेस मटनकुक्ड मदुरै चुक्का मसालापानी
4
तवा बिरयानी बनाने के लिए तवे पर घी डालें। प्याज़, टमाटर और कड़ी पत्ता डालें और मध्यम आंच पर 10 सेकंड भूनें। तैयार कुस्का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
घीलंबे कटे प्याज़टमाटरकड़ी पत्ता
5
तैयार चुक्का ग्रेवी डालें और तवा बिरयानी को एक साथ कूटते हुए मिलाएं। हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
हरी मिर्चहरा धनिया

Tips from other cooks

2 notes

Mr UnknownApril 2024
you've done normal biryani and reheated it in tawa but tawa biriyani is something in which whole process will be done in single tawa🙂❤️
N
NaveenNovember 2025
Delicious dish !