कीमा अंबूर बिरयानी (प्रेशर कुकर)Cook

कीमा अंबूर बिरयानी (प्रेशर कुकर)

Name: कीमा अंबूर बिरयानी (प्रेशर कुकर)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 375 ml पानी; 1 कुक्ड सीज़निंग ऑयल; 500 grams मटन; 250 grams जीरा सांबा चावल; 250 grams कुक्ड अंबूर बिरयानी किट

Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals High protein Gluten-free

Total50 min

Prep20 min

Cook30 min

Serves3

Per serving798 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Ramzan, Bakrid, Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kheema Ambur biryani: minced mutton cooked in Cookd Ambur Biryani Kit paste in a pressure cooker, then the rice. Medium-spicy, serves 3, 50 min, video.

High protein

Ingredients

5 items

Cooking for3 servings

पानी375 ml
कुक्ड सीज़निंग ऑयल1
मटन500 grams
जीरा सांबा चावल250 grams
कुक्ड अंबूर बिरयानी किट250 grams

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	798kcal	2394kcal
Protein	43g	130g
Carbohydrate	101g	303g
Fat	24g	71g
Fibre	2.3g	6.9g
Sugar	3.3g	9.9g

Cookd masalas for mutton

Method

1
चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
जीरा सांबा चावल
2
प्रेशर कुकर गरम करें, कुक्ड अंबूर बिरयानी पेस्ट डालकर 2 मिनट भूनें। मटन कीमा डालकर एक साथ मिलाएं। 1½ कप पानी डालें। मिलाएं और पानी में उबाल आने दें। प्रेशर कुकर बंद करें और मध्यम आंच पर 5 सीटी आने तक पकाएं।
पानीमटनकुक्ड अंबूर बिरयानी किट
3
प्रेशर अपने आप निकलने के बाद कुकर खोलें और मिश्रण में फिर से उबाल आने दें। भीगे हुए चावल डालकर एक साथ मिलाएं। ढक्कन बंद करें और प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं।
4
कुकर खोलने से पहले प्रेशर अपने आप निकलने दें। बिरयानी के सेट होने के बाद कुकर खोलें, सीज़निंग ऑयल डालें और चावल को हल्के हाथ से मिलाएं। रायते के साथ गरमागरम परोसें।
कुक्ड सीज़निंग ऑयल