मदुरै मुट्टई शकशुकाCook

मदुरै मुट्टई शकशुका

Name: मदुरै मुट्टई शकशुका
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 4 अंडे; 5 cloves लहसुन, स्लाइस में कटा हुआ; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp जीरा; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 2 टमाटर, कटा हुआ; 25 grams कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला; ¼ cup पानी

Also known as Muttai Thokku · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Low carb Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving207 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Madurai muttai shakchukka: eggs cooked in an onion and tomato gravy with Cookd Madurai Chukka Masala. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

11 items

Cooking for4 servings

अंडे4
लहसुन, स्लाइस में कटा हुआ5 cloves
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
जीरा1 tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
टमाटर, कटा हुआ2
कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला25 grams
पानी¼ cup

Contains: egg, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	207kcal	828kcal
Protein	8.8g	35g
Carbohydrate	13g	51g
Fat	14g	54g
Fibre	2.9g	12g
Sugar	4.4g	18g

Cookd masalas for eggs

Method

1
पैन में तेल गरम करें, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालें और चटकने दें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। टमाटर डालकर गलने तक पकाएं।
लहसुनप्याज़सूरजमुखी का तेलजीराकड़ी पत्ताहरी मिर्चटमाटर
2
कुक्ड मदुरै चुक्का मसाला डालकर कुछ सेकंड मिलाएं। पानी डालकर मिलाएं और उबाल आने दें।
कुक्ड मदुरै चुक्का मसालापानी
3
अंडे तोड़कर पैन के 4 कोनों में डालें। आंच धीमी करें, पैन ढककर 5 मिनट पकाएं। ढक्कन खोलें, हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
अंडेहरा धनिया