மதுரை முட்டை ஷக்சுக்கா
Also known as Muttai Thokku · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDry sidesLow carbDairy-free
Good for: Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Madurai muttai shakchukka: eggs cooked in an onion and tomato gravy with Cookd Madurai Chukka Masala. Medium-spicy, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
11 itemsமுட்டை4
பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது5 cloves
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
சீரகம்1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
தக்காளி, நறுக்கியது2
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா25 grams
தண்ணீர்¼ cup
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 207kcal | 828kcal |
| Protein | 8.8g | 35g |
| Carbohydrate | 13g | 51g |
| Fat | 14g | 54g |
| Fibre | 2.9g | 12g |
| Sugar | 4.4g | 18g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து குழையும் வரை வேக விடவும்.
பூண்டுவெங்காயம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகம்கறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்தக்காளி
- 2
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலா சேர்த்து சில நொடிகள் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து கொதிக்க விடவும்.
குக்டு மதுரை சுக்கா மசாலாதண்ணீர்
- 3
முட்டைகளை உடைத்து வாணலியின் 4 மூலைகளிலும் ஊற்றவும். தீயைக் குறைத்து, வாணலியை மூடி 5 நிமிடம் வேக விடவும். திறந்து, கொத்தமல்லி தூவி சூடாகப் பரிமாறவும்.
முட்டைகொத்தமல்லி
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookDecember 2023
it's so tasty dish to have
More with Cookd Madurai Chukka Masala
குக்டு மதுரை சிக்கன் சுக்கா
30 mins221 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு மதுரை காளான் சுக்கா
25 mins78 cal
mild · Sautéd · Low calorie
குக்டு மதுரை இறால் சுக்கா
30 mins163 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு மதுரை சோயா சுக்கா
25 mins173 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு மதுரை மட்டன் சுக்கா
40 mins231 cal
mild · Sautéd · High protein
Reelதொக்கு பிரியாணி
45 mins834 cal
medium · Pressure Cooked · Source of protein
குக்டு சிக்கன் சுக்கா குழம்பு
30 mins402 cal
medium · Simmered · High protein
Reelகுக்டு மதுரை கறி தோசை
40 mins385 cal
medium · Sautéd · High protein
More like this
முட்டை தம் பிரியாணி
50 mins941 cal
medium · Open Pot · Source of protein
சிக்கன் 65
25 mins338 cal
medium · Deep Fried · High protein
உருளைக்கிழங்கு சாலட்
35 mins303 cal
not spicy · Simmered · Low sugar
Reelதூத்துக்குடி மக்ரூன்
115 mins220 cal
not spicy · Baked
சிக்கன் நகெட்ஸ்
25 mins333 cal
mild · Deep Fried · High protein