குக்டு தேசி ரேட்டடூயி
- 80 min
- mild
- Serves 4
தேசி ரட்டாடூயி அல்லது மக்கானி ரட்டாடூயி: குக்டு பட்டர் மசாலா கிரேவியின் மேல் கத்தரிக்காய், சுக்கினி மற்றும் தக்காளி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 1 மணி 20 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
தக்காளி, வில்லைகளாக நறுக்கியது2
சுக்கினி, வில்லைகளாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது3
கத்தரிக்காய், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
குக்டு பட்டர் மசாலா கிரேவிதண்ணீர்½ cup
வெண்ணெய்1 tbsp
பால் ஏடு1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
ஆலிவ் எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டுத் தூள்½ tsp
உப்பு0.5 tsp
மிளகுத் தூள்½
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 231kcal | 924kcal |
| Protein | 3.4g | 14g |
| Carbohydrate | 19g | 75g |
| Fat | 16g | 65g |
| Fibre | 3.3g | 13g |
| Sugar | 9g | 36g |
Cookd masalas for zucchini
Method
எல்லாக் காய்கறிகளையும் ¼ இன்ச் தடிமனில் வில்லைகளாக நறுக்கவும். சாஸ் செய்ய, குக்டு பட்டர் மசாலா கிரேவி பேஸ்ட்டை வாணலியில் போட்டு மிதமான தீயில் 1 நிமிடம் வேக விட்டு, தண்ணீர் சேர்க்கவும். சாஸ் சிறிது கெட்டியானதும், கிளறியபடி வெண்ணெய், க்ரீம் சேர்க்கவும்.
வினிகிரெட் செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சைச் சாறு, பூண்டுப் பொடி, உப்பு, மிளகுத் தூள் ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து அடித்துக் கலக்கவும்.
ரட்டடூயி அடுக்க, பேனின் அடியில் சாஸைச் சமமான அடுக்காகப் பரப்பவும். எல்லாக் காய்கறிகளையும் ஒவ்வொன்றாக மாறி மாறி ஒன்றன் மேல் ஒன்றாகச் சாய்த்து பேனில் அடுக்கவும். பேன் நிரம்பியதும், காய்கறிகளின் மேல் உப்பு, வினிகிரெட் தூவவும். 180°C-க்கு ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் ரட்டடூயியை 40 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
