குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (500 கிராம்)
Also known as Chicken Biryani · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
Biryani & PulaoRice dishesOne-pot mealsHigh proteinGluten-free
You’ll need: Pressure Cooker
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Dindigul chicken biryani for 6 with the Cookd Dindigul Biryani Paste and seeraga samba rice, pressure-cooked, two whistles. Mild, 30 min plus soaking, video.
High protein
Ingredients
4 itemsசீரக சம்பா அரிசி2 cup
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி பேஸ்ட்500 grams
கோழி1000 grams
தண்ணீர்3 cup
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 652kcal | 3912kcal |
| Protein | 42g | 253g |
| Carbohydrate | 62g | 371g |
| Fat | 26g | 155g |
| Fibre | 2.2g | 13g |
| Sugar | 4.8g | 29g |
Cookd masalas for chicken
Method
- 1
சீரக சம்பா அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
சீரக சம்பா அரிசி
- 2
குக்கரில் குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி பேஸ்ட் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். 3 கப் (750 மில்லி) தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி பேஸ்ட்கோழிதண்ணீர்
- 3
ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்க்கவும். அரிசியும் தண்ணீரும் ஒரே மட்டத்தில் இருக்கும்படி மெதுவாகக் கலக்கவும். மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். குக்கரைத் திறப்பதற்கு முன் பிரியாணியை 15 நிமிடம் அப்படியே விடவும்.
- 4
சீசனிங் ஆயிலைச் சேர்த்து, சாதம் உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More with Cookd Dindigul Biryani
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி
25 mins1160 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் காளான் மீல் மேக்கர் பிரியாணி
25 mins607 cal
mild · Pressure Cooked · Low sugar
குக்டு திண்டுக்கல் முட்டை பிரியாணி
25 mins673 cal
mild · Sautéd · Low sugar
குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி
40 mins787 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
30 mins744 cal
mild · Open Pot · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
45 mins787 cal
mild · Open Pot · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் மீன் பிரியாணி
30 mins754 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் இறால் பிரியாணி
30 mins665 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
More like this
சிக்கன் 65
25 mins338 cal
medium · Deep Fried · High protein
வைட் சாஸ் சிக்கன் பாஸ்தா
35 mins901 cal
mild · Sautéd · Source of protein
சிக்கன் யக்னி புலாவ்
50 mins643 cal
mild · Open Pot · Low sugar
சிக்கன் சீஸ் மேகி
20 mins547 cal
mild · Simmered · Source of protein
சிக்கன் பாப்கார்ன்
25 mins306 cal
mild · Deep Fried · High protein