குக்டு மீன் வறுவல்Cook

குக்டு மீன் வறுவல்

Name: குக்டு மீன் வறுவல்
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 50 grams குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலா; 1.5 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 5 tbsp தண்ணீர்; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 500 grams மீன்

Also known as Fish Fry, Meen Masala · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves4

Per serving285 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tawa fish fry with Cookd Fish Fry Masala mixed with lemon juice and seared on a hot tawa. Medium-spicy, serves 4, 20 minutes plus marinating, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

5 items

Cooking for4 servings

குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலா50 grams
எலுமிச்சைச் சாறு1.5 tbsp
தண்ணீர்5 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
மீன்500 grams

Contains: fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	285kcal	1140kcal
Protein	29g	118g
Carbohydrate	7g	28g
Fat	15g	62g
Fibre	1.3g	5.2g
Sugar	1g	4g

Cookd masalas for fish

Method

1
1 பவுச் (50 கிராம்) மசாலாவை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, 5 டேபிள்ஸ்பூன் (75 மில்லி) தண்ணீர், 1 எலுமிச்சையின் சாறு சேர்த்து கெட்டியான விழுதாகக் கலக்கவும்.
குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலாஎலுமிச்சைச் சாறுதண்ணீர்
2
ஊறவைக்கும் மசாலாவை மீனில் சமமாகத் தடவவும். நல்ல பலனுக்கு 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
மீன்
3
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி, மீனை மிதமான தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடம் வறுக்கவும். பொரித்த கறிவேப்பிலை, வெங்காய வளையங்கள், எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

1 note

S
SriramJanuary 2025
Tried fish fry masala. It's subtle with flavours and It's good. Usually masala would be too powerful but this one was nostalgic homemade masala . Tried it with avuri meen