குக்டு மீன் வறுவல்
- 20 min
- medium
- Serves 4
குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலாவை எலுமிச்சைச் சாறுடன் கலந்து, சூடான தவாவில் சுட்டெடுக்கப்படும் மீன் ஃப்ரை. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் தனியாக, வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலாதண்ணீர்5 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1½ tbsp
மீன்500 grams
எண்ணெய்3 tbsp
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 285kcal | 1140kcal |
| Protein | 29g | 118g |
| Carbohydrate | 7g | 28g |
| Fat | 15g | 62g |
| Fibre | 1.3g | 5.2g |
| Sugar | 1g | 4g |
Cookd masalas for fish
Method
1 பவுச் (50 கிராம்) மசாலாவை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, 5 டேபிள்ஸ்பூன் (75 மில்லி) தண்ணீர், 1 எலுமிச்சையின் சாறு சேர்த்து கெட்டியான விழுதாகக் கலக்கவும்.
ஊறவைக்கும் மசாலாவை மீனில் சமமாகத் தடவவும். நல்ல பலனுக்கு 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி, மீனை மிதமான தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடம் வறுக்கவும். பொரித்த கறிவேப்பிலை, வெங்காய வளையங்கள், எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
SriramJanuary 2025
Tried fish fry masala. It's subtle with flavours and It's good. Usually masala would be too powerful but this one was nostalgic homemade masala . Tried it with avuri meen
