குக்டு வாழைக்காய் வறுவல் (80 கிராம்)
- 20 min
- mild
- Serves 4
குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலா மற்றும் எலுமிச்சைச் சாற்றில் ஊறவைத்த வாழைக்காயை தவாவில் வறுத்து செய்யும் ஃப்ரை. மிதமான காரம், 4 பேருக்கானது, மேரினேட் செய்யும் நேரம் தவிர்த்து 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலாதண்ணீர்5 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1½ tbsp
வாழைக்காய்500 grams
எண்ணெய்3 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 236kcal | 944kcal |
| Protein | 2.3g | 9.2g |
| Carbohydrate | 31g | 122g |
| Fat | 12g | 50g |
| Fibre | 3.8g | 15g |
| Sugar | 4.2g | 17g |
Cookd masalas for raw banana
Method
1 பவுச் (50 கிராம்) மசாலாவை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, 5 டேபிள்ஸ்பூன் (75 மில்லி) தண்ணீர், 1 எலுமிச்சையின் சாறு சேர்த்து கெட்டியான விழுதாகக் கலக்கவும். ஊறவைக்கும் மசாலாவை வாழைக்காயில் சமமாகத் தடவவும். நல்ல பலனுக்கு 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி, வாழைக்காயை மிதமான தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடம் வறுக்கவும். வெங்காய வளையங்கள், எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
