குக்டு வாழைக்காய் வறுவல் (80 கிராம்)Cook

குக்டு வாழைக்காய் வறுவல் (80 கிராம்)

Name: குக்டு வாழைக்காய் வறுவல் (80 கிராம்)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 5 tbsp தண்ணீர்; 1.5 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 500 grams வாழைக்காய்; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ pack குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலா

Also known as Vazhakkai Fry · Veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Vegan Jain Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves4

Per serving236 cal

Spicemild

Good for: Lunchbox, Rainy Day

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Vazhakkai fry of raw banana marinated in Cookd Fish Fry Masala and lemon, seared on a tawa. Mild, serves 4, 20 minutes plus marinating, with video.

Low calorie

Ingredients

5 items

Cooking for4 servings

தண்ணீர்5 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1.5 tbsp
வாழைக்காய்500 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலா½ pack

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	236kcal	944kcal
Protein	2.3g	9.2g
Carbohydrate	31g	122g
Fat	12g	50g
Fibre	3.8g	15g
Sugar	4.2g	17g

Cookd masalas for raw banana

Marina Fish Fry Kit
from ₹141
Marina Fish Fry Kitfrom ₹141

Method

1
1 பவுச் (50 கிராம்) மசாலாவை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, 5 டேபிள்ஸ்பூன் (75 மில்லி) தண்ணீர், 1 எலுமிச்சையின் சாறு சேர்த்து கெட்டியான விழுதாகக் கலக்கவும். ஊறவைக்கும் மசாலாவை வாழைக்காயில் சமமாகத் தடவவும். நல்ல பலனுக்கு 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்எலுமிச்சைச் சாறுவாழைக்காய்குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலா
2
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி, வாழைக்காயை மிதமான தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடம் வறுக்கவும். வெங்காய வளையங்கள், எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்