குக்டு ரவா மீன் வறுவல்

Method

1. 1

   ஒரு கிண்ணத்தில் ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்குத் தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மீனை அதில் சேர்த்து, மசாலா நன்றாகப் படியும்படி கலக்கவும். குறைந்தது 30 நிமிடம், அல்லது நல்ல பலனுக்கு இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.

   எலுமிச்சைச் சாறுதண்ணீர்மீன்குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலா

2. 2

   மீனைப் பொரிப்பதற்குச் சற்று முன், அதை ரவையில் போட்டு எல்லா பக்கமும் நன்றாகப் படியும்படி பிரட்டவும்.

   ரவை

3. 3

   வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சூடானதும், மீனைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடம் அல்லது நன்றாக வறுபடும் வரை வறுக்கவும். திருப்பிப் போட்ட பிறகு கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். மீன் வெந்ததும், எடுத்துச் சூடாகப் பரிமாறவும்!

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்கொத்தமல்லி