குக்டு ரவா மீன் வறுவல்
- 20 min
- medium
- Serves 4
குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலா மற்றும் எலுமிச்சைச் சாற்றில் ஊறவைத்த மீனை ரவையில் புரட்டி தவாவில் வறுத்த ரவை ஃபிஷ் ஃப்ரை. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் கூடுதல், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
குக்டு ஃபிஷ் ஃப்ரை மசாலாதண்ணீர்¼ cup
எலுமிச்சைச் சாறு1½ tbsp
மீன்500 grams
ரவைfor coating
எண்ணெய்2 tsp
கொத்தமல்லி1 tbsp
Contains: wheat, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 180kcal | 720kcal |
| Protein | 28g | 113g |
| Carbohydrate | 3.2g | 13g |
| Fat | 5.8g | 23g |
| Fibre | 0.5g | 2g |
| Sugar | 0.5g | 2g |
Cookd masalas for fish
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்குத் தேவையான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மீனை அதில் சேர்த்து, மசாலா நன்றாகப் படியும்படி கலக்கவும். குறைந்தது 30 நிமிடம், அல்லது நல்ல பலனுக்கு இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.
மீனைப் பொரிப்பதற்குச் சற்று முன், அதை ரவையில் போட்டு எல்லா பக்கமும் நன்றாகப் படியும்படி பிரட்டவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சூடானதும், மீனைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 3 நிமிடம் அல்லது நன்றாக வறுபடும் வரை வறுக்கவும். திருப்பிப் போட்ட பிறகு கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். மீன் வெந்ததும், எடுத்துச் சூடாகப் பரிமாறவும்!
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
