குக்டு காளான் 65 (25 கிராம்)Cook

குக்டு காளான் 65 (25 கிராம்)

Name: குக்டு காளான் 65 (25 கிராம்)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 200 grams காளான்; 50 grams குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலா; 50 ml தண்ணீர்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Vegan Low carb Jain Dairy-free

Total15 min

Prep5 min

Cook10 min

Serves2

Per serving173 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Mushroom 65 coated in a 25 g sachet of Cookd Madras 65 Masala and fried crisp with curry leaves. Quick, mild, serves 2, 15 minutes, with a step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

5 items

Cooking for2 servings

காளான்200 grams
குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலா50 grams
தண்ணீர்50 ml
கறிவேப்பிலை1 sprigs
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying

Contains: wheat, soya, mushroom.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	173kcal	346kcal
Protein	6.4g	13g
Carbohydrate	18g	36g
Fat	9.2g	18g
Fibre	2.6g	5.2g
Sugar	3.3g	6.6g

Cookd masalas for mushroom

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் 1 சாஷே மெட்ராஸ் 65 மசாலா சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றவும். கட்டியில்லாத விழுதாகும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும். காளான் சேர்த்து மசாலா சமமாகப் படியும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
காளான்குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலாதண்ணீர்
2
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, காளான் மொறுமொறுப்பாகி முழுவதும் வேகும் வரை 5 நிமிடம் பொரிக்கவும். காளானைப் பொரிப்பதற்கு முன் எண்ணெய் நன்றாகச் சூடாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும். கடைசியாக, காளானை எடுப்பதற்கு முன் ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலையையும் சேர்த்துப் பொரிக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை வடித்து எலுமிச்சைத் துண்டுகள், வெங்காய வளையங்களுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
கறிவேப்பிலைசூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

1 note

S
Sandhiya RamasamySeptember 2023
Extremely happy about buying Madras 65 masala😍😍 Vibrant taste and a must try for masala lovers👏👏 Even a small quantity of masala gives a burst of taste, loved it!