कुक्ड आलू 65
- 25 min
- medium
- Serves 3
आलू 65, या उरुलाई 65: उबले आलू को कुक्ड मद्रास 65 मसाला और कॉर्न फ्लोर में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है। मीडियम स्पाइसी, 3 लोगों के लिए, 25 मिनट और चिल करने का समय, वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
पानी2½ cup
नमक½ tsp
कुक्ड मद्रास 65 मसालाकॉर्न फ्लोर1 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
तेल For Deep Frying
चाट मसाला2 tsp
आलू4
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 192kcal | 576kcal |
| Protein | 4.1g | 12g |
| Carbohydrate | 31g | 93g |
| Fat | 5.7g | 17g |
| Fibre | 4g | 12g |
| Sugar | 1.6g | 4.8g |
Cookd masalas for potato
Method
प्रेशर कुकर में पानी और आलू डालें और तेज़ आंच पर 5 सीटी आने तक या कांटा आसानी से घुसने तक पकाएं। प्रेशर निकलने दें और आलू छील लें। आलू को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। एक बड़े कटोरे में मद्रास 65 मसाला डालें, पानी डालें और फेंटकर चिकना गाढ़ा घोल बना लें। ठंडे आलू घोल में डालें और हल्के हाथ से मिलाएं।
गहरा लाल और कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें।
Tips from other cooks
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