कुक्ड चेट्टिनाड 65 फ्राइड राइस
- 35 min
- medium
- Serves 5
चेट्टिनाड 65 फ्राइड राइस: चिकन को कुक्ड मद्रास 65 मसाला में फ्राई करके चावल, अंडे और कुक्ड चेट्टिनाड मसाला के साथ मिलाया जाता है। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
कुक्ड मद्रास 65 मसालापानी2 tbsp
तेलFor Deep Frying
आधे काजू20
सूखी लाल मिर्च3
अदरक, बारीक कुटा हुआ1 tbsp
लहसुन, बारीक कुटा हुआ1 tbsp
अंडे2
गाजर, बारीक कटा हुआ1
पत्ता गोभी, बारीक कटा हुआ¼ cup
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ1
सोया सॉस1 tbsp
बासमती चावल, पका हुआ3 cup
कुक्ड चेट्टिनाड मसालाकाली मिर्च पाउडर1 tsp
हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: egg, cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 724kcal | 3620kcal |
| Protein | 38g | 190g |
| Carbohydrate | 105g | 526g |
| Fat | 17g | 85g |
| Fibre | 5.1g | 26g |
| Sugar | 3.2g | 16g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
एक बड़े कटोरे में चिकन 65 की सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं। तेज़ आंच पर 3 मिनट कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें और अलग रख दें।
कड़ाही में तेल डालें, काजू और सूखी लाल मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 30 सेकंड या सुनहरा होने तक भूनें। अदरक और लहसुन डालें और 10 सेकंड या खुशबू आने तक भूनें। 2 अंडे फोड़कर डालें और भुर्जी बनाएं।
गाजर, पत्ता गोभी और प्याज़ डालें और 20 सेकंड भूनें। शिमला मिर्च और सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पके चावल, कुक्ड चेट्टिनाड मसाला और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हरे प्याज़ के पत्ते और हरे धनिये से गार्निश करें।
Tips from other cooks
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