குக்டு கீமா திண்டுக்கல் பிரியாணி (பிரஷர் குக்கர்)
Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
Biryani & PulaoRice dishesOne-pot mealsHigh proteinGluten-free
You’ll need: Pressure Cooker
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kheema Dindigul biryani of minced mutton and seeraga samba rice with the Cookd Dindigul Biryani Kit, pressure-cooked. Medium-spicy, serves 3, 50 min, video.
High protein
Ingredients
6 itemsஆட்டுக் கறி500 grams
குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்250 grams
குக்டு சீசனிங் ஆயில்1
சீரக சம்பா அரிசி250 grams
தண்ணீர்as needed
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 787kcal | 2361kcal |
| Protein | 43g | 129g |
| Carbohydrate | 100g | 300g |
| Fat | 23g | 69g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 2.4g | 7.2g |
Cookd masalas for mutton
Method
- 1
அரிசியைக் கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
சீரக சம்பா அரிசிதண்ணீர்
- 2
குக்கரைச் சூடாக்கி, குக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி பேஸ்ட் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். மட்டன் கீமா சேர்த்துக் கலக்கவும். 1 ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலந்து தண்ணீர் கொதிக்கத் தொடங்க விடவும். குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். பிரஷர் தானாக இறங்கியதும், குக்கரைத் திறந்து கலவையை மீண்டும் கொதிக்க விடவும்.
ஆட்டுக் கறிகுக்டு திண்டுக்கல் பிரியாணி கிட்தண்ணீர்
- 3
ஊற வைத்த அரிசியைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். மூடி போட்டு 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். குக்கரைத் திறப்பதற்கு முன் பிரஷர் தானாக இறங்க விடவும்.
- 4
பிரியாணி ஓய்வெடுத்த பிறகு, குக்கரைத் திறந்து, சீசனிங் ஆயில் சேர்த்து, சாதத்தை உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும். ரைத்தாவுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
குக்டு சீசனிங் ஆயில்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More with Cookd Dindigul Biryani
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி
25 mins1160 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் காளான் மீல் மேக்கர் பிரியாணி
25 mins607 cal
mild · Pressure Cooked · Low sugar
குக்டு திண்டுக்கல் முட்டை பிரியாணி
25 mins673 cal
mild · Sautéd · Low sugar
குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி
40 mins787 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் சிக்கன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
30 mins744 cal
mild · Open Pot · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் மட்டன் பிரியாணி (திறந்த பாத்திரம்)
45 mins787 cal
mild · Open Pot · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் மீன் பிரியாணி
30 mins754 cal
mild · Sautéd · High protein
குக்டு திண்டுக்கல் இறால் பிரியாணி
30 mins665 cal
mild · Pressure Cooked · High protein
More like this
மட்டன் குழம்பு
70 mins720 cal
hot · Simmered · High protein
லேம்ப் விண்டாலூ
60 mins422 cal
medium · Simmered · High protein
லால் மாஸ்
55 mins513 cal
hot · Pressure Cooked · High protein
செட்டிநாடு மட்டன் சுக்கா பர்கர்
80 mins916 cal
medium · Grilled · High protein
ஈஸி மட்டன் ரோஸ்ட்
45 mins424 cal
medium · Pressure Cooked · High protein