குக்டு ஆந்திரா கேரட் 65
- 30 min
- medium
- Serves 3
குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலாவில் பூசப்பட்ட கேரட்டை வறுத்து, பூண்டு, கறிவேப்பிலை மற்றும் தயிர் சாஸில் சேர்த்து கிளறி செய்யும் ஆந்திரா கேரட் 65. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
குக்டு மெட்ராஸ் 65 மசாலாதண்ணீர்50 ml
கேரட், வில்லைகளாக நறுக்கியது300 grams
எண்ணெய்for deep frying
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது5 cloves
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பச்சை மிளகாய்2
தக்காளி கெட்சப்2 tbsp
சோயா சாஸ்½ tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
தயிர், அடித்துக் கலக்கியது¼ cup
கொத்தமல்லி2 tbsp
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 195kcal | 585kcal |
| Protein | 3.5g | 11g |
| Carbohydrate | 21g | 62g |
| Fat | 12g | 35g |
| Fibre | 3.6g | 11g |
| Sugar | 8.7g | 26g |
Cookd masalas for carrot
Method
மெட்ராஸ் 65 மசாலாவைத் தண்ணீருடன் கலந்து கெட்டியான விழுதாக்கவும். கேரட்டைச் சேர்த்து, மசாலா நன்றாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, மொறுமொறுப்பாகி நன்றாக வேகும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் பொரிக்கவும்.
நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். தக்காளி கெட்சப், சோயா சாஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நிறத்துக்குக் காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். கடைசியாக, அடித்த தயிரைச் சேர்த்து, ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலந்து கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும்.
பொரித்த கேரட் 65-ஐச் சேர்த்து, சாஸ் நன்றாகப் படியும் வரை மெதுவாகப் புரட்டவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
