कुक्ड आंध्र गाजर 65
- 30 min
- medium
- Serves 3
आंध्रा गाजर 65: गाजर को कुक्ड मद्रास 65 मसाला में लपेटकर फ्राई किया जाता है और लहसुन, कड़ी पत्ता व दही की सॉस में मिलाया जाता है। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
कुक्ड मद्रास 65 मसालापानी50 ml
गाजर, स्लाइस में कटा हुआ300 grams
तेलfor deep frying
लहसुन, बारीक कटा हुआ5 cloves
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च2
टोमैटो केचप2 tbsp
सोया सॉस½ tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
दही, फेंटा हुआ¼ cup
हरा धनिया2 tbsp
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 195kcal | 585kcal |
| Protein | 3.5g | 11g |
| Carbohydrate | 21g | 62g |
| Fat | 12g | 35g |
| Fibre | 3.6g | 11g |
| Sugar | 8.7g | 26g |
Cookd masalas for carrot
Method
मद्रास 65 मसाला पानी के साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। इसमें गाजर डालें और मसाला अच्छी तरह लिपटने तक मिलाएं।
कड़ाही में तेल गरम करें और 5-7 मिनट, कुरकुरा होने और पूरी तरह पकने तक तलें।
कटा हुआ लहसुन डालें। कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें। टोमैटो केचप और सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। रंग के लिए कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें। आखिर में फेंटा हुआ दही डालें, मिलने तक मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
तली हुई गाजर 65 डालें और सॉस में अच्छी तरह लिपटने तक हल्के हाथ से टॉस करें। गरमागरम परोसें।
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