कुक्ड आंध्र गाजर 65Cook

कुक्ड आंध्र गाजर 65

Name: कुक्ड आंध्र गाजर 65
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: ¼ cup दही, फेंटा हुआ; 25 grams कुक्ड मद्रास 65 मसाला; 50 ml पानी; 300 grams गाजर, स्लाइस में कटा हुआ; for deep frying सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 5 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 हरी मिर्च; 2 tbsp टोमैटो केचप; ½ tbsp सोया सॉस; ¼ tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 2 tbsp हरा धनिया

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dry sides Snacks & Starters

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves3

Per serving196 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Andhra carrot 65: carrot coated in Cookd Madras 65 Masala, fried and tossed in a garlic, curry leaf and curd sauce. Medium-spicy, serves 3, 30 min, video.

Low calorie

Ingredients

13 items

Cooking for3 servings

दही, फेंटा हुआ¼ cup
कुक्ड मद्रास 65 मसाला25 grams
पानी50 ml
गाजर, स्लाइस में कटा हुआ300 grams
सूरजमुखी का तेलfor deep frying
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ5 cloves
कड़ी पत्ता1 sprigs
हरी मिर्च2
टोमैटो केचप2 tbsp
सोया सॉस½ tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया2 tbsp

Contains: milk, wheat, soya.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	196kcal	588kcal
Protein	3.6g	11g
Carbohydrate	21g	63g
Fat	12g	35g
Fibre	3.8g	11g
Sugar	8.8g	26g

Cookd masalas for carrot

Method

1
मद्रास 65 मसाला पानी के साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। इसमें गाजर डालें और मसाला अच्छी तरह लिपटने तक मिलाएं।
कुक्ड मद्रास 65 मसालापानीगाजर
2
कड़ाही में तेल गरम करें और 5-7 मिनट, कुरकुरा होने और पूरी तरह पकने तक तलें।
सूरजमुखी का तेल
3
कटा हुआ लहसुन डालें। कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड भूनें। टोमैटो केचप और सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। रंग के लिए कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें। आखिर में फेंटा हुआ दही डालें, मिलने तक मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
दहीसूरजमुखी का तेललहसुनकड़ी पत्ताहरी मिर्चटोमैटो केचपसोया सॉसकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
4
तली हुई गाजर 65 डालें और सॉस में अच्छी तरह लिपटने तक हल्के हाथ से टॉस करें। गरमागरम परोसें।
हरा धनिया