குக்டு செட்டிநாடு ஃப்ரைடு ரைஸ்
- 40 min
- medium
- Serves 4
குக்டு செட்டிநாடு மசாலா, பாஸ்மதி அரிசி, சிக்கன், முந்திரி மற்றும் காய்கறிகளுடன் செய்யும் செட்டிநாடு ஃப்ரைடு ரைஸ், மேலே பொரித்த முட்டையுடன். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
எண்ணெய்3 tbsp
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்250 grams
முந்திரி10
காய்ந்த மிளகாய்3
கேரட், பொடியாக நறுக்கியது1
பீன்ஸ், பொடியாக நறுக்கியது6
பூண்டு, கொத்தியது2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது50 grams
முட்டைக்கோஸ், பொடியாக நறுக்கியது¼
குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது½
கறிவேப்பிலை2 sprigs
பாஸ்மதி அரிசி, சமைத்தது2½ cup
மிளகுத் தூள்1 tsp
சோயா சாஸ்1½ tsp
குக்டு செட்டிநாடு மசாலாவெங்காயத் தாள், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பொரித்த முட்டை1
Contains: egg, cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 685kcal | 2740kcal |
| Protein | 27g | 109g |
| Carbohydrate | 109g | 438g |
| Fat | 16g | 64g |
| Fibre | 6.5g | 26g |
| Sugar | 4.2g | 17g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கோழித் துண்டுகள், உப்பு சேர்த்து அதிக தீயில் 3 நிமிடம் அல்லது வெந்து பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும். கோழியை வாணலியிலிருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
அதே கடாயில் முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து இன்னும் 5 நொடி வறுக்கவும். கேரட், பீன்ஸ் சேர்த்து அதிக தீயில் 10 நொடி வதக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து இன்னும் 10 நொடி வதக்கி, முட்டைக்கோஸ், குடமிளகாய் சேர்க்கவும். வதங்கியதும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
வேக வைத்த பாஸ்மதி சாதம், மிளகுத் தூள், சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். வெந்த கோழியை மீண்டும் சேர்த்து, குக்டு செட்டிநாடு மசாலா தூவவும். அதிக தீயில் புரட்டி, மேலே பொரித்த முட்டை வைத்துப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
